ŘEZY S POLOMÁČENÝMI SUŠENKAMI

 

Rozpis na 24 kousků:

5 vajec

130g cukru

1 vanilkový cukr

špetka soli

130 g mouky

1 lžička kypřicího prášku

 

380g kompotovaných meruněk

250ml pomerančnového džusu

50 g cukru

1,5 vanilkového pudinku v prášku

 

700ml šlehačky

2 lžíce moučkového cukru

2 balíčky ztužovače šlehačky

24 polomáčených sušenek

24 loupaných lískových oříšků

30g čokolády

 

1. Žloutky  ušleháme s cukrem, bílky se solí a van.cukrem. Mouku, prášek do pečiva a sníh vmícháme ke žloutkům. Těsto na plechu při 175 stupňů pečeme asi 15 minut.

 

2. Meruňky rozmixujeme a s cukrem přivedeme k varu. Přilijeme džus, ve kterém jsme rozmíchali pudinkový prášek a vaříme 2 minuty. Rozetřeme na těsto.

 

3. Šlehačku mixérem ušleháme se ztužovačem a cukrem do tuha. Potom ji rovnoměrně rozetřeme na vychladlé meruňkové želé.

 

4. Opatrně poklademe sušenkami ( čokoládou navrch) a ozdobíme oříšky, namočenými v rozpuštěné čokoládě. Po ztuhnutí rozkrájíme.

 

 

 

Tento řez fakt všichni zkuste. A navždy si ho zamilujete. Je prostě nepřekonatelný. Mňam