Čajové ochutnávky - 2. díl
Tak tu zase máme podzim a další várku čajových degustaci. Dnes bych vám ráda představila ovocné novinky Biogena mini tea, jeden ze sbírky asijských instantních čajů, dále Ronnefeldt Leaf Cup ze speciální gastro edice a hlavně slané zeleninové Numi savory tea, dovezené z USA, na které jsem byla sama velice zvědavá :)
Biogena mini tea - ovocné
Testovací balíček čtyř nových ovocných příchutí od české značky Biogena, která poslední měsíce chrlí jednu novinku za druhou. Neprodejné vzorkové balení jsem dostala, když jsem se v jednom obchodním centru přimotala na předváděcí akci Biogena čajů. Orientační cena za krabičku s 20 nálevovými pytlíky má být kolem 70 korun.
V krabičce se ukývaly příchutě Malina & Camu Camu, Rebarbora & Rakytník, Meruňka & Nopál a Moruše & Mangostan. Z dřívějška jsem znala pouze meruňkovou variantu, takže zbytek pro mě byly novinky. Všechny 4 čaje jsem připravovala do cca 3 deci vody a nechala poctivě vylouhovat 10 minut (výrobce doporučuje 7-8 minut louhování). Proto mě celkem překvapilo, že se navzájem chuťově dost lišily.
Rebarbora s rakytníkem a Malina s camu camu mě příliš nezaujaly - oceňuji, že nejsou kyselé, jak často ovocné čaje bývají, ale ani nijak zvlášť výrazné, zkrátka "neurazí, nenadchne". Malina moc pěkně voní po vybalení, po vylouhování už jen jako běžný ovocný čaj. Moruše s mangostanem mě nadchla - čaj je přirozeně slaďounký, jako kdybych si jej osladila cukrem, má pěkně červený nálev a celkově jsem si jej opravdu užila. Spokojená jsem byla i s Meruňkou a nopálem. Tato kombinace byla také příjemně sladká; v čaji jsem lehce cítila skořici a celkově mi hezky voněl i chutnal.
Za mě moruši moc doporučuji, nic nezkazíte ani meruňkou, ačkoliv výše uvedená cena se mi zdá být na ovocné čaje dost vysoká. Zbylé dvě příchutě mě k zakoupení nepřesvědčily. Přiznávám se ale, že u ovocných čajů mám vždy problém uhlídat, abych je zalila opravdu jen 3 dl vody a ne celým půllitrem, protože jinak člověk pije jen obarvenou vodu. Alespoň v recenzi jsem se ale v tomto ohledu snažila přistupovat maximálně zodpovědně :)
Ronnefeldt Leaf Cup - Classic English Breakfast
S těmito typy sáčkových čajů se můžete setkat v restauracích; jde o gastro řadu, která se v běžných obchodech neprodává. Sáček se liší jen v tom, že je o něco větší než klasický pytlíček. Osobně mi to přijde trochu nepraktické - když vhodíte sáček do vody, většinou se vám podaří namočit i papírek, pomocí kterého se čaj vytahuje ven (v tomto shledávám klasické pytlíčky o mnoho lepší).
A jak čaj chutnal? Uvařila jsem jej do konvičky 0,4 litru, zalévala vroucí vodou a nechala jej vylouhovat předepsané 4 minuty. Moc jsem od něj nečekala, ale čaj mě velmi mile překvapil - jemně voněl, v ústech nehořkl, nechával příjemný aftertaste a celkově mi moc chutnal. Ačkoliv se v klasických černých čajích příliš neorientuji, tak tento čaj hodnotím jako výborně vyváženou záležitost. Na druhou stranu si myslím, že obecně všechny čaje od Ronnefeldtu jsou chuťově vyvedené, takže se není nutné shánět přímo po Leaf Cups, které jsou svým netypickým tvarem (a výrazně vyšší cenou) spíše jen takové designové lákadlo do restaurací :)
Asijský plum tea
Japonským ani čínským znakům nerozumím, tudíž netuším, odkud čaj je, ani co je vlastně zač - nápis latinkou uvádí jen značku Ana Hotels (pravděpodobně tedy pochází z Tokia). Obsah pytlíčku je bílý prášek, ve kterém se místy objeví drobný kousek usušeného kořínku nebo ovoce, těžko identifikovat přesněji.
i s obsahem - ta drť napravo
Po otevření byl sáček lehce cítit po zázvoru a když jsem prášek rozmíchala v hrnknu horké vody, tvářil se čaj, jako by tam vůbec nebyl, jen na dně se usadilo několik rozmočených kousků. Nevoněl nijak. Chuťově byl divný a strašně neurčitý, lehce slaný a evokoval mi spíše polévku než čaj. Se sypanými asijskými čaji mám zkušenost, že jsou obvykle neskutečně pálivé - většinou jde o nasušený zázvor nebo ženšen. Tento nechutnal nijak. No, nedopila jsem jej.
Numi - zeleninové čaje
Americká značka Numi je jedna z mých oblíbených, moc se mi líbí jejich hezké přebaly a chuťově jde o vynikající čaje se zajímavými příchutěmi. Na jejich zeleninovou novinku jsem tedy byla pořádně zvědavá. Překvapilo mě, že jednotlivé přebaly byly dost veliké - na šířku cca 10 cm. Vevniř se ukrývají běžné nálevové sáčky.
Dle obalu má jít o zelený bezkofeinový čaj, osolený a dochucený směsí zeleniny. Dostaly se ke mně příchutě Spinach Chive (špenát a petrželka), Carrot Curry (mrkev a kari) a Fennel Spice (fenykl a koření). Po vybalení všechny svorně voněly jako vegeta.
Co se týče přípravy, louhováno bylo předepsaných 10 minut. Chuť mi přišla zajímavá, evokovala mi slabou polévku. Čaje krásně prohřívají, jen jej nesmíte nechat vychladnout, studené nejsou dobré. Když to vezmu kolem a kolem, chutnaly mi velice. Nejvíce nadšená jsem byla z jejich uklidňující bylinkové vůně.
U Spinach Chive jsem cítila spíše petrželku než špenát a voněl mi nejvíce. Carot Curry bylo lehce nasládlé a kari jsem tam cítila dost, díky svému typicky lehce pálivému dozvuku. Fennel Spice byl zajímavě štiplavý, ale vlastně mi přišel velmi podobný jako předchozí dva čaje. Nejvíce mi chutnal asi ten špenátový, do něj bych určitě šla znovu. Bohužel, v Česku jsem na Numi zatím nikde nenarazila, ty výše nafocené jsou dovezené z USA od hodných maminčiných kolegů. Celkem by mě zajímalo - narazili jste někdy na něco podobného u nás? Myslím, že slané čaje jsou skvělý nápad, zvlášť v takto vynikajícím provedení. Biogeno, máte díru na trhu! :)
Který čaj zaujal vás? Už mám téměř sepsané další pokračování, kde se můžete těšit třeba na představení Rosamonte maté a KoKaa z Vanilkového obchodu. Fotky jsou pro tentokrát méně kvalitní - odešel mi foťák do věčných lovišť, tak tu mám jen starší náhradu :(