Švestky právě dozrávají, tak to nepropásněte! Geniální koláč, na který nepotřebujete váhu, je připravený za deset minut ;-)

Co potřebuješ:

•  400ml kysaného mléka v kelímku (Kyška), nebo kefíru
• 1/2 kelímku oleje (k odměření používáme ten od kyselého mléka)
• 1 kelímek hladké mouky
• 1 kelímek polohrubé mouky
• 2 celá vajíčka
• 3/4 kelímku cukru
• 1 balíček pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 1 kypřicí prášek
• 1 kg rozpůlených švestek - nebo jiné oblíbené ovoce (i kompotované)

Drobenka:

Smíchat 1 hrnek cukru, 1 hrnek hrubé mouky, 1/2 másla nebo hery (hrnky o objemu 250 ml), 2 lžičky mleté skořice, 4 lžíce kokosu

A ještě potřebujeme olej na vymazání plechu, kokosová moučka na vysypání plechu

Jak na to:

Z vajíček a cukru vyšleháme bílou pěnu. Do ní vmícháme kyselé mléko a olej.
Kypřicí prášek smícháme s pudinkem a moukou a po částech vmícháme k vaječné směsi. 
Plech vymažeme olejem a vysypeme kokosovou moučkou. Na těsto naklademe ovoce a na závěr zasypeme drobenkou.

Troubu předehřejeme a pečeme při 160°C asi 40 - 50 minut.