Při hledání jednoho receptu jsem se začetla, zasnila, mám takový ten skelný pohled a připitomělý úsměv. Co mě tak rozněžnilo? Tenhle článek.
Pojem Comfort foods jsem slyšela poprvé. Co se pod tajemným názvem skrývá? Z internetu jsem se dozvěděla, že jsou to jídla, která nám přináší milé hřejivé vzpomínky, u kterých je nám dobře, které máme rádi a když je jíme, cítíme se jako v jiném světě. Vytočil vás v práci šéf? Okousal vám pes nové boty? Přinesly obě děti ze školy vši? Máte rýmu, bolí vás hlava a cítíte se hrozně? Uvařte si Comfort foods a svět bude hned hezčí.
Už teď je asi jasné, že na Comfort food neexistuje žádný recept. Každý máme nějaké to svoje oblíbené jídlo, na které nedáme dopustit a i kdyby to byl pro okolí sebevětší blaf, vy si na něm zaručeně a vždy pochutnáte. Co patří k těm mým? Houska nakrájená na plátky, vymáchaná ve vajíčku s mlékem, osmažená na pánvi a namáčená do kečupu. Piškoty naházené do kojenecké přesnídávky nebo namáčené v kakau či slazeném čaji. Míchaná vajíčka na cibulce, k nim suchý posolený chleba. Chleba s medem, houska s marmeládou. Nastrouhaná jablíčka s rozmačkaným banánem a do toho na kousíčky nalámané piškoty. Nastrouhaná mrkev s jablky a zakapaná citronem, může být i trocha cukru.
Když jsem pročítala komentáře u článku, musela jsem se usmívat, jak všichni s láskou vzpomínají na ta nejobyčejnější jídla. Škubánky, brambory na loupačku, knedlíky s vajíčkem, krupicová kaše. Jídla našeho dětství. Jednoduchá, rychlá a milovaná.
Jaké by byly vaše Comfort Foods?