Zdravím,

Také se domníváte, že něco jako KusKus musí být nepoživatelné např. už jen proto, jak zdravě vypadá (Někteří lidé hold zeleninu nemusí...) ?
Tak za 1) KusKus není zdravý. Je to druh těstoviny, která je tučná jako kterákoliv jiná těstovina a 2) Uvařit ve vodě jí nestačí, musíte jí umět dochutit!
Já jsem se KusKus naučila vařit v jedné čajovně, kde jsem kdysi dávno brigádničila. 
Tenkrát mi zachutnal a tak jsem se donutila koupit si těstovinu i domů, kde jsem původně naučený recept obměnila a vznikl tak pestrý barevný salát, který zatím chutnal každému včetně mého přítele, který mě před jeho ochutnáním zatrvzele přesvědčoval o tom, že takové věci nejí a že když to uvařím, akorát to vyhodím.
Divte se anebo ne, ale velice rychle změnil názor a KusKus se stal jeho téměř nejoblíbenějším jídlem, které jsem nucena připravovat alespoň 1x v měsíci. 
Snad Vám také tolik zachutná, přeji dobrou chuť!

Suroviny

300 g balení celozrnného kus kusu
3 větší hrsti umytých bazalkových listů
0,5 omytého a očištěného pórku - bílé části
4 velké lžíce kvalitního za studena lisovaného olivového oleje
1 malá lžička mořské drcené soli
2 špetky čerstvě drceného černého pepře
250 g balení malých umytých cherry rajčátek
250 g konzervované kukuřice
110 g černých oliv bez pecek - vážených, ne těch ve skleničce!
150 g sýra gouda
180 g balkánského sýra
250 g mozzareli
75 g rukoly
2 oloupaná a vypeckované avokáda

Postup

1) Kus kus uvaříme podle návodu. Nasypeme ho do velké mísy a zalijeme ho patřičným množství hovězího vývaru. Mísu přikryjeme talířem, aby kus kus lépe nabobtnal.
2) Mezi tím nakrájíme na drobno bazalku.
3) Pórek očistíme a následně nakrájíme na kolečka.
4) Rajčátka rozkrojíme na čtvrtky.
5) Olivy nakrájíme na širší kolečka.
6) Avokádo, balkánský sýr i mozzarelu nakrájíme na kostičky a goudu nastrouháme.
7) Sundáme z mísy talíř a ochutíme kus kus olivovým olejem, pepřem a solí.
8) Nakonec přidáme kukuřici, bazalku a všechnu ostatní pokrájenou zeleninu včetně sýrů.
9) Obsah mísy důkladně promícháme.