Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na drobné kostičky.
Vejce rozšleháme s částí mléka a s moukou. Přidáme zbylé mléko, víno, cukr, špetku soli a jablka. Vymícháme hladké těstíčko.
Na rozpáleném oleji připravíme silnější palačinky. Takto připravené, hotové palačinky posypeme skořicovým cukrem a složíme je na čtvrtky.