Pohanka se počítá k obilninám, ale pravdou zůstává, že je to bylina z čeledi rdesnovitých. V naši zemi se objevuje po nájezdech tatarů v 15 století. Je to plnohodnotná obilovina s obsahem vápníku, hořčíku, ritinu a  dalších minerálů.

Pohanka ke snídani:

vařená jako kaše ve vodě nebo v sojovém mléce,podáváná s ořechy,medem, švestkami, jogurtem

Pohanka k obědu:

jako příloha místo rýže nebo napůl s rýží/ než si zvykneme/

společně se zeleninou, houbami jako rizoto

jako karbenátky