Jahody
1. 06 2015 | 19.43
Jahodová pyramida, jahodový dort a odstranění prostředku z jahody
Nějak ten rok rychle utíká, nezdá se vám? Už je tady období jahod. Červené plody jsou vidět na každém rohu a pro nás začíná jahodové období. Knedlíky, koláče, buchty, jahody se šlehačkou. MojeDilo.cz přináší jahodové tipy.
Autor
Mercedes Wimmerová
Jahody jsou symbolem léta a slunce. Přestože archeologické nálezy dokazují jejich výskyt už v době kamenné, přičítá se prvenství jejich výskytu a pěstování do historického Řecka. Díky své lahodné chuti byly považovány za královské ovoce a staly se symbolem krásy a lásky. Pojídání jahod mělo podpořit chuť k sexu.
Řekové věřili, že jahody dokáží svou barvou, chutí a vůní rozehnat chmury a starosti a nastolí v duši člověka klid a mír. Jahodami se léčily i infekce, horečky, zkažený dech, špatná krev, či ledvinové kameny.
Římané používali jahody jako lék proti melancholii. Jahodovou šťávu s medem používali na zklidnění spálené kůže.
jahody
Ve velkém byly jahody pěstovány až v pozdním středověku. Jejich pěstování bylo výsadou mnichů. Krásná rudá barva a tvar učaroval doslova učaroval Karlu V., který vládl Francii ve čtrnáctém století. Nechal si v královských zahradách Louvru vysázet hned dvanáct set rostlinek jahodníku.
Do Evropy přivezli jahody francouzští korzáři někdy v sedmnáctém století, po objevení Ameriky. O dnešní podobu jahod se zasloužil Antoino Duchesne, zahradník, který působil na dvoře Ludvíka XV. Zkřížil různé druhy jahod a odrůdu jahodníku ananasového, který se pěstuje dodnes získal zkřížením jahodníku virginského a jahodníku chilského.
V jižní Americe Argentině byla až do poloviny devatenáctého století situace kolem jahod zcela opačná. Jahody by vám tu nabídnul jenom ten, kdo by vás chtěl zabít. Věřilo se totiž, že jsou jedovaté.
Na území Čech se začaly jahody pěstovat ve velkém množství až v devatenáctém století v okolí Neveklova.
Evropská tradice spojuje jahody s láskou a flirtováním. Vysvětlení je jednoduché, jahody patří do stejné rostlinné čeledi jako růže. Říká se, že pokud najdete jahodu, která vypadá jako srostlá ze dvou jahod, máte ji sníst se svým partnerem, a vaše láska bude ještě silnější, pevnější a šťastnější. Půlkou jahody vás může kdokoli očarovat. Ve Francii se například podávala ve svatební den novomanželům jahodová polévka, aby jejich svazek vydržel na věky.
Jahody jsou ale také symbolem Boží spravedlnosti a dokonalosti. Tuto symboliku využil William Shakespeare ve hře Othello, kde žárlivý Maur svoji manželku zabil proto, že našel u jiného muže její šáteček s vyšívanými jahodami. Přestože byla Desdemona v právu, nic ji od krutého osudu nezachránilo.
jahody
Jahody mají dokonce ve světě i své muzeum. Pokud se někdy vydáte do Belgie, najdete ho ve městě Wépion. Každá výstava má různé pojmenování a muzeum funguje velmi úspěšně už více než třicet pět let. Stálá expozice poodhalí roušku historie pěstování jahod.
Z jahod se připravuje mnoho nápojů či koktejlů. Američtí a thajští vědci došli k poznání, že jahody v kombinaci s alkoholem jsou daleko zdravější než samotné. Těžko říct, do jaké míry jde o skutečnost a do jaké míry je to marketingový tah.
Jahody obsahují velké množství vody, asi devadesát procent svého obsahu, ale také velké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém, preventivně chrání cévy, podporuje vstřebávání železa a tím předchází chudokrevnosti. Je potřebný pro metabolismus aminokyselin, chrání buňky a podporuje růst. Dále pak vitamíny A, B a E. Tyto zmiňované vitamíny působí jako silné antioxidanty.
Jestli se vám o jahodách, zdá, tak věřte, že tvarem srdce i červenou barvou představuje symbol lásky, ale i citové vzplanutí a rychle pomíjející vztah, přestože oproti jablku nebo hrušce symbol jahody v nevědomí nemá tolik sexuality. Zdá-li se vám o mražených jahodách, tak nemůžete v současné době navazovat milostné vztahy. Vidíte-li jahodník v květu, máte naději potkat velkou lásku, a pakliže se vám zdá o shnilých jahodách, váš vztah je v troskách. Pokud pomáháte sbírat jahody, pomáháte lásce jiným. Pokud to je někdo z rodiny, utužujete tím rodinné vztahy.
zdroj:http://www.ireceptar.cz/zajimavosti/jahodova-pyramida-jahodovy-dort-a-odstraneni-prostredku-z-jahody/#utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=nws-01-06-2015