Ideální bábovka ke snídani k čaji či kafé. Je to kynuté těsto bez velké nálože tuku, takže působí více suše než olejová bábovka na odpoledne.

Suroviny:
450g polohrubá mouka
60g cukr
20g droždí
250ml mléko
100g rozpuštěné másla (sádla)

Suroviny II:
150g cukru
1 kávová lžička mleté skořice
20g rozpuštěné máslo
0,5 hrníčku ořechů

Postup:
Mléko + droždí + cukr + máslo smíchat a přidat mouku. vypracovat hladké těsto a nechat kynout 1 hod.

Po té vyválet na obdélník a potřít máslem, rozprostřít cukr a skořici a oříšky. Svinout na "roládu" a vložit do vymaštěné a vysypané formy na bábovku. Nechat vykynout, aby se forma vyplnila (max 1 hod).

Peču 160°C cca 30 minut horko vzduch.