Bramboráky jsou oblíbeným českým pokrmem, který mnoho lidí odrazuje kvůli časové náročnosti. Strouhání, smažení a hlavně brambory, které ne vždy máme po ruce. Pokud ale toužíte po této křupavé dobrotě a brambory vám zrovna chybí, existuje jednoduché a chutné řešení.

Příprava bramboráků bez brambor je snadná. Základ tvoří starší chléb, který je potřeba pokrájet na menší kousky a zalít mlékem, aby změkl a dal se snadno zpracovat. Po několika minutách by měl být chléb měkký a připravený na další krok.

Následně ho stačí rozmačkat vidličkou nebo rukama, až vytvoříte hmotu, která bude připomínat základ pro tradiční bramborák. Do této směsi přidáte vejce, které ji spojí a dodá jemnou konzistenci.

Přidáte prolisovaný česnek a majoránku, koření, které je pro tradiční bramboráky typické. Někdo si rád přidá i trochu pepře nebo kmínu pro ještě výraznější chuť. Sůl je samozřejmostí, ale dejte si pozor, aby jí nebylo příliš, obzvlášť pokud použijete slanější chléb.