Placky z kysaného zelí

27. 01 2025 | 08.34

Kysané zelí je u nás tradiční surovinou. Skvělé je jak samotné na vidličku, tak i třeba jako základ na křupavé placky. Ty připravíme jednoduchým smícháním všech surovin a usmažením na olej nebo také na sádle.

Menší porce

5porcí

1 hrníček kysaného zelí

1 hrníček hrubé mouky

1 hrníček polohrubé mouky

2 hrníčky vody

2 vejce

1 cibule

3 stroužky česneku

sůl

mletý černý pepř

majoránka

olej na smažení (nebo sádlo)

Postup přípravy

Kysané zelí necháme lehce okapat a podle potřeby jej pokrájíme na menší kousky.
V míse smícháme mouky, vejce, vodu, zelí, nadrobno nakrájenou cibuli, promačkaný česnek. Přidáme koření a dobře prohněteme. Ze směsi tvoříme placky.
Placky smažíme do křupava ve vrstvě dobře rozpáleného oleje.