Seznam potřebných surovin

• 1 středně velký květák
• 6 lžic polohrubé mouky
• 2 vejce
• sůl
• olej na smažení

Jak na to:

Květák zbavíme listů, rozebereme ho na menší části a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vychladlý květák rozmačkáme vidličkou nebo nahrubo nastrouháme. Přidáme mouku, žloutky a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Podle chuti dosolíme. Na rozehřátém oleji smažíme placičky z obou stran dozlatova. Podáváme například s bramborami nebo bramborovou kaší.