Potřebujete: 30 g másla, 120 ml světlého piva, půl lžíce hořčice, 120 g tvrdého sýru, 1 vejce, půl lžičky solamylu, pepř a sůl, topinky potřené česnekem nebo jiné pečivo.

 Máslo rozehřejte v kastrůlku s pivem, přidejte hořčici, nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr, vejce, solamyl, dochuťte pepřem a solí a přiveďte k varu. Odstavte, nechte trochu vychladit a potírejte na topinky potřené česnekem.