Pikantní obalovaný květák

9. 04 2026 | 07.47

Pikantní obalovaný květák - Proženy.cz

 Ingredience pro:

4 porce
Květák
  • 1 ks květáku
  • 3/4 hrnku hladké mouky
    1
  • 3/4 hrnku mléka
    7
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 2 lžičky sušeného česneku
  • 1/2 lžičky pepře
Glazura
  • 1/4 hrnku BBQ omáčky
    9
    10
  • 2 lžíce chilli omáčky
  • 2 lžíce oleje
Dip z modrého sýra
  • 1/2 kelímku zakysané smetany
    7
  • 80 g sýru s modrou plísní
    7
  • 2 lžíce majonézy
    3
  • 1 stroužek česneku
  • 1 špetka pepře
  • 1 lžička citronové šťávy
 
Obsažené alergeny
1
Lepek
3
Vejce
7
Mléko a mléčné výrobky
9
Celer
10
Hořčice
 
 
                                                                          
 
 

Postup

 

01.

Květák rozeberte na růžičky a promíchejte s těstíčkem z mouky, mléka, soli, papriky, česneku a čerstvě mletého pepře. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem (můžete ho i trochu pokapat olejem) a pečte 20 minut při 220 °C.

02.

Ihned po upečení potřete květák směsí BBQ omáčky nebo kečupu, chilli omáčky a rozpuštěného másla či oleje. Vraťte do trouby a pečte ještě 10 minut.

03.

Podávejte jen tak nebo s dipem ze smetany, majonézy a hrsti nadrobené nivy ochucené čerstvě mletým pepřem, prolisovaným česnekem a trochou citronové šťávy.