Mleté maso je ideálním startem pro kulinářské začátečníky. Jeho příprava je rychlá, ať má podobu koulí, hroudy nebo je rozptýlené třeba v omáčce. Možností, jak ho připravit, existuje nespočet a všechny jsou lahodné.
Oloupané brambory pokrájejte a uvařte v osolené vodě doměkka.
Slijte je a opékejte na 4 lžících oleje asi 15 minut dozlatova. Když se některé kousky rozlomí, nevadí to.
V jiné pánvi na zbývající lžíci oleje opékejte cibuli 3 minuty doměkka.
Pak přisypte koření a míchejte 2 minuty. Přidejte maso a opékejte ho 10–15 minut dohněda; vařečkou při tom rozbíjejte velké hrudky.
Zalijte vývarem a vařte asi 15 minut, až se tekutina vstřebá.
Přidejte brambory, osolte a podávejte posypané koprem a doplněné lžící zakysané smetany.
