Hortenzie jsou většinou opadavé keře či stromky a popínavky dorůstající  dle druhu  1m - 3m. Jsou to jedny z nejoblíbenějších kvetoucích keřů. Pěstujeme je především pro jejich krásná barevná květenství, která u některých kultivarů dosahují velikosti až 30cm. Dobře se jim daří v polostínu i na slunci v úrodné, vlhké, ale propustné půdě. Kvetou většinou v srpnu a v září. Lze je využít pro výsadbu do keřových skupin, mezi rododendrony, trvalkových záhonů i jako soliteru. Některé druhy pěstujeme i v přenosných  nádobách. Jsou to dlouhověké rostliny, které vydrží na stanovišti 20 i více let. 

Ať již sáhnete po formě keře, stromku, nebo po popínavé variantě, hortenzie Vás odmění překrásným kulovitým, či půlkulovitým květenstvím, které později můžete využít třeba do suchých vazeb.