sklenice kysaného křenového zelí (nebo sáček kysaného zelí a dvě lžíce nakládaného strouhaného křenu)

3 naťové cibulky

cca 200 g žampionů

olej

špetka kmínu

Postup přípravy

1. Zelí vymačkáme, překrájíme nadrobno a v míse smícháme s pokrájenou jarní cibulkou a třemi lžícemi oleje. Pokud nemáme zelí přímo s křenem nakládané, použijeme kysané zelí a přiměřeně křenu - buď čerstvého strouhaného nebo ze skleničky.
2. Na pánvi na lžíci oleje prudce ze všech stran orestujeme rozčtvrcené žampiony spolu s kmínem a přimícháme je k zelí. Promícháme a můžeme konzumovat.