Pečené kousky květáku představují jeden z nejlepších způsobů, jak květák zpracovat. Bohaté ochucení, zkaramelizované konce a celková křupavost při každém kousnutí si podmaní i ty největší odpůrce této úžasné zeleniny.

• 1 celý květák
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce sójové omáčky
• šťáva z půlky citrónu
• ½ lžičky kurkumy
• ½ lžičky sladké papriky
• ½ lžičky chilli nebo sušených chilli kousků
• 3 stroužky česneku
• sůl a pepř

Celkový čas přípravy: 50 min

1. Troubu předehřejte na 220 stupňů. Plech vyložte pečícím papírem.
2. Květák omyjte, rozkrájejte na jednotlivé růžičky a vložte do velké mísy. Polijte olivovým olejem, sójovou omáčkou, citrónovou šťávou, posypte vším kořením, nastrouhaným česnekem a důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky květáku obalené. Přemístěte na připravený plech a pečte 35-40 minut, dokud květák nezačne lehce hnědnout. V průběhu párkrát promíchejte, aby se růžičky opekly ze všech stran a byly o to více křupavé.
3. Podávejte teplé. Skvěle se hodí k volskému oku, masu nebo jen tak samotný jako skvělá svačinka. Dobrou chuť.