Karbanátky se dají připravit na mnoho způsobů. Smetanové karbanátky, pečené v troubě, z kuřecího masa, okořeněné hořčicí a paprikou, jsou jako dělané k nedělnímu obědu. Ideální přílohou ke karbanátkům je bramborová kaše.

500 g mletých stehenních řízků

150 ml smetany ke šlehání

1 lžíce hořčice

1 lžička mleté papriky (může být uzená)

1 jarní cibulka (bílá část)

1/2 lžičky Vegety (dle možnosti)

sůl

mletý pepř

bylinky dle chuti (nemusí být)

trochu oleje s paprikou na potření

Cibuli oloupeme nakrájíme na drobné kousky a smícháme se zbylými surovinami.

1. Směs masa vezmeme do ruky a párkrát s ní bouchneme do misky. Maso se dobře spojí. Odložíme nejméně na hodinu do lednice.
2. Plech vyložíme pečicím papírem. Z odleželé směsi tvoříme mokrýma rukama karbanátky, které uložíme na plech.
3. Potřeme olejem a pečeme na 200 °C 25-35 minut (podle velikosti). V polovině můžeme karbanátky otočit. Záleží na tom, jak vám peče trouba.